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　ラーメンだと、麺はコシが命！スープはトンコツ！！がモットーのみっち～です。
うどんでもやはり麺のコシが命と思っています。
　宮崎のうどんはヤワヤわの麺が人気のため、コシがある麺のうどん屋を日々探し求めることになります。
　そんな宮崎でコシのあるうどん屋でお勧めできる、コシ最強の「うどん食べ会館（前：ふたみうどん研究所）」をご紹介していきます。

１ アクセス・駐車場・外観

うどん食べ会館（前：ふたみうどん研究所）は、都城市にあります。
宮崎市内からだと約1時間15分ほどの場所で、都城駅の北西に位置します。
宮崎市方面からだと国道10号線の市場入口交差点で右折して１kmほど走らせると右側に「市場の駅」・「都城市公設地方卸売市場」という大きな看板が現れます。
この敷地内にうどん屋さんがあります。

入口の看板は、昔の店舗で使用していた看板のようです。

駐車場は、数えきれないほどあるので心配しなくてよさそうです。

２ 内観・席数・混雑状況

内装は、木質化されていてちょっぴりオシャレ♬先にレジで注文して支払ってレシートを受け取り席で待ちます。
平日（金曜日）のお昼時、12時少し前に一人で入ったので、待たずにカウンターに案内されました。
私が食べ終わって出る時にはテーブルを使用する複数人のグループは少し待ちができていました。

約４０人のお客さんが入ります。
カウンター席 7人、テーブル2人×8席、テーブル4人×4席。

３ メニュー（令和５年８月時点）

４ お勧めメニュー

【市場野菜天うどん冷（税込720円）】
うどん屋さんのメニューにこのメニューがあればどうしても頼んでしまうお勧めメニュー。
宮崎は、農業大国なので、野菜が美味しいです。

大葉、人参、ピーマン、さつまいも、なす、カボチャ、おろし大根というラインナップ。
揚げたてではないけど、ほんのりあったか素材（野菜）自体美味い！！

細麺だけどしっかりコシが有って美味しいです。

５ まとめ

２０２１年9月に市場の駅セボンチマルシェ（都城市公設地方卸売市場）へ移転したうどん食べ会館（前：ふたみうどん研究所）。看板が前店舗名のものも掲げているのでややこしい（笑
お勧めの「野菜天うどん」は素材自体が美味しく、麺もコシがあって間違いない味です。

　ラーメンだと、麺はコシが命！スープはトンコツ！！がモットーのみっち～です。
うどんでもやはりコシが命と思っています。
　宮崎のうどんはヤワヤわの麺が人気のため、コシがある麺のうどん屋を日々探し求めることになります。
　そんな宮崎でコシのあるうどん屋でお勧めできる「麺ごころ にし平」をご紹介していきます。美味しさに対して安い！と満足感とコスパ最強と感じてしまうお店です。

１ アクセス・駐車場・外観

「麵ごころ にし平」は、宮崎市中心街にあります。
宮崎中央郵便局やカリーノ宮崎（商業施設）の少し北側に店舗を構えています。
にし平専用の駐車場は無いので、車で来店される方は、カリーノ宮崎の駐車場など周辺の駐車場を利用することをお勧めします。

２ 内観・席数・混雑状況

1人で訪問し、カウンター席に座ったので全体の座席を数えることができなかったのですが、
おそらく、カウンター席5名、テーブル4名×3つ程度かと思われます。
平日のお昼、11:30にスムーズに入店しましたが12時に近づくにつれて混雑してきました。
私がお店を出る頃には４～5人の待ちができていました。

３ メニュー（令和５年８月時点）

４ お勧めメニュー

【海老天おろし ８５０円税込】
・大根おろし、ねぎ、かつお節
・天ぷらはえび2匹、なす、人参、かぼちゃという内容でアツアツで美味しいです！

麺は、手打ちです。太麺でアゴが若干疲れるほど麺のコシがつよかったです。
アゴが疲れたからかボリューム満点と感じました。このボリュームと美味さ物価高の今、安く感じます（汗

５ まとめ

　コシのある本格讃岐うどんを楽しめる「麵ごころ にし平」は、ボリュームでも満足できてコスパ最強と思います。物価高の今、頑張って価格の維持に努めているんだと思います。
　宮崎市の街中にあるので、買い物ついでに立ち寄ることができるので、お昼丁度を少し外すと並ばずに入れると思うので、時間に気を受けて食べに行ってみてください！

　ラーメンだと、麺はコシが命！スープはトンコツ！！がモットーのみっち～です。
うどんでもやはり麺のコシが命と思っています。
　宮崎のうどんはヤワヤわの麺が人気のため、コシがある麺のうどん屋を日々探し求めることになります。
　そんな宮崎でコシのあるうどん屋でお勧めできる、コシ最強の「益ら男」をご紹介していきます。

１ アクセス・駐車場・外観

　宮崎市の平和台大橋東交差点（平和台病院前）から国富町・綾町方面へつながる宮崎県道26号線（宮崎須木線）に入ってすぐ左側にあります。

　駐車場は、店舗前2台・店舗裏3台となります。
　お昼時は駐車待ちする必要がでそうです。

２ 内観・席数・混雑状況

　テーブル4人×2つ。カウンター1人席×5つ。
　こじんまりとした感じで密着感があって好きです。
　すこ～し、天ぷら油が温まった？においがお店に充満していました。

　土曜のお昼、11時30分には運よく並ばずに入店ができました。（駐車場は店舗裏が空いてました）
　私達が食べ終わってお店をでる頃の12時ちょうどには、待ちができていました。

３ メニュー（令和５年7月時点）

４ お勧めメニュー

【ざるうどん　450円税込】
麺のみの勝負！好きです。コシが強い麺好きにはたまらないです。
コシが強い麺好きの私でもコシ強すぎのため、温かいメニューの方がここの麺は更に美味しくなるのでは！？と思いました。

【野菜天ざるうどんセット　1,000円税込】

うどん屋さんのメニューに野菜天があると必ず注文してしまう習性のため、
メニュー表でお勧めされているかしわ天ざるうどんセットをスルーしてしまいました。
白ご飯でなく混ぜご飯？が付いていて豪華！

天ぷらの具は、エビ・さつまいも・ピーマン・人参・カボチャ。
揚げたてであったかでしたがサクサクではなかく少ししっとりでした。
サクサクが好きなのでチョッピリざんねんです。

５ まとめ

　宮崎県内のうどんでコシ強トップ３に入るうどん屋さん「益ら男」をご紹介しました。
　麺だけの素うどん（冷：ざる、温：つけあつ）は、450円と安いので気軽に利用できるし、うどんの麺の美味しさも堪能できます。
　コシが強すぎのため、あったかいうどんを食べてみるのもいいかと思います。
　

ラーメンだと、麺はコシが命！スープはトンコツ！！がモットーのみっち～です。
うどんでもやはりコシが命です。
宮崎のうどんはヤワヤわの麺が人気のため、コシがある麺のうどん屋を日々探し求めることになります。
そんな宮崎でコシのあるうどん屋でお勧めできる「うどん錦」をご紹介していきます。

１ アクセス・駐車場・外観

県道388号線（大久保木崎線）清武町永田交差点の西側にお店はあります。
店舗付近のランドマークとしては、宮崎大学医学部附属病院があります。
宮崎市街地からだとディスカウントストアアタックスを通り過ぎてすぐの場所になります。

店舗前の駐車場には約10台の車が駐車できます。

２ 内観・席数・混雑状況

カウンター有り４～５席だったか・・・4人×5つ。2人×2つ。

学生や地元の方など大勢が来店される人気店です。
私は12時前の混まない時間帯に訪問するので、待ったことはありません。
順番を待つための名前を記入する表がなく、女将さんが車で待っていてと言っているのが気になります。いつか順番を間違えてしまうのでは！？と関係ない私がハラハラしてしまいます（汗

３ メニュー（令和５年５月時点）

４ お勧めメニュー

【天ぷらうどん７００円（税込）、天とじうどん８５０円（税込）】
野菜の素材自体の美味しさを味わえる、激うま天ぷら。
エビが香ばしく、しっぽまで食べてしまいます。
麺のコシとボリュームがあってお腹いっぱいになります。

天とじの方は生姜味がアクセントになっているのと、とき卵でやさしい味になっています。

【肉うどん　７２０円（税込）】

５ まとめ

　宮崎市内で讃岐うどんのようなコシのあるうどんを食べたいときは「うどん錦」を。
地元客に人気で混むので是非お昼前に入店することをお勧めします。
天ぷらうどんは、香ばしいエビと素朴な素材の味が味わえる野菜の天ぷらが美味しくてお勧めです。
トータル的に素朴でまじめなうどん屋さんという感じで好きな感じです。

ラーメンだと、麺はコシが命！スープはトンコツ！！がモットーのみっち～です。
うどんでもやはりコシが命です。
宮崎のうどんはヤワヤわの麺が人気のため、コシがある麺のうどん屋を日々探し求めることになります。
そんな宮崎でコシのあるうどん屋でお勧めできる「神宮屋 勘助」をご紹介していきます。

１ アクセス・駐車場・外観

　宮崎駅の東側の駅前から島之内まで通る「大島通線」と呼ばれる市道に、複合施設フェニックスガーデン浮之城やダイレックスより北側にあります。近くには、丸亀製麵もあります。
白を基調とした建物で清潔感があっていいです。うどんやさんって感じですね（笑

駐車場は、店舗前には４台。大きい車だと３台が限界！？
店舗から50～60ｍ北に第２駐車場があって、9台駐車可能です。

２ 内観・席数・混雑状況

　清潔感があって、落ち着いた雰囲気の店内です。
しっかりと店内を見まわせなかったのですが1人席8席。
テーブル4人席×5席だったかと思います。

入店したら食券を購入してから席に着くシステムでした。
初めての訪問で食券先購入という頭がなかったので、少し戸惑いました（汗

平日の11時20分に入店した時には既に何人かいました。
11時30分から混んできましたが、待ちができるほどではありませんでした。
Googleマップのクチコミをみていると人気店とのことなので、土日は混みそうです。

３ メニュー（令和５年５月時点）

４ お勧めメニュー

【野菜天ぶっかけ　780円（税込）】
色んな野菜が入っていて、体によさそうです。
大葉、ピーマン、人参、さつまいも、ナス、かぼちゃ、ごぼう、エリンギ？、かつおぶし、生姜、刻みネギ。サクサクいい感じで揚げてあって、素材の美味さを感じます。

細麺ちゅるちゅるシコシコもちもち。
コシをより感じたい人は、出汁よりもぶっかけの冷たい方をチョイスするべし！？

食べた後にこの記事を書くため調べてみたんですが、津田屋流豊前裏打会という系統の福岡のお店で修行をして宮崎で開業されたようです。公式ホームページに加盟店紹介に名を連ねています。

５ まとめ

　細い麺でありながらモチモチしこしこのモッちり食感を味わえることができる神宮屋 勘助。麺に透明感、みずみずしさを感じました。
　お勧めメニューの野菜天ですが、私は、うどん屋に行って野菜天がメニューにあると頼んでしまう、全くの私の好みではありますが・・・野菜自体の美味しさを感じるサクサクの揚げ方で色んな人にお勧めできます！