うどん食べ会館（都城市：旧ふたみうどん研究所）人気うどん店でランチで食べたいメニューは！？

　ラーメンだと、麺はコシが命！スープはトンコツ！！がモットーのみっち～です。
うどんでもやはり麺のコシが命と思っています。
　宮崎のうどんはヤワヤわの麺が人気のため、コシがある麺のうどん屋を日々探し求めることになります。
　そんな宮崎でコシのあるうどん屋でお勧めできる、コシ最強の「うどん食べ会館（前：ふたみうどん研究所）」をご紹介していきます。

１ アクセス・駐車場・外観

うどん食べ会館（前：ふたみうどん研究所）は、都城市にあります。
宮崎市内からだと約1時間15分ほどの場所で、都城駅の北西に位置します。
宮崎市方面からだと国道10号線の市場入口交差点で右折して１kmほど走らせると右側に「市場の駅」・「都城市公設地方卸売市場」という大きな看板が現れます。
この敷地内にうどん屋さんがあります。

入口の看板は、昔の店舗で使用していた看板のようです。

駐車場は、数えきれないほどあるので心配しなくてよさそうです。

２ 内観・席数・混雑状況

内装は、木質化されていてちょっぴりオシャレ♬先にレジで注文して支払ってレシートを受け取り席で待ちます。
平日（金曜日）のお昼時、12時少し前に一人で入ったので、待たずにカウンターに案内されました。
私が食べ終わって出る時にはテーブルを使用する複数人のグループは少し待ちができていました。

約４０人のお客さんが入ります。
カウンター席 7人、テーブル2人×8席、テーブル4人×4席。

３ メニュー（令和５年８月時点）

４ お勧めメニュー

【市場野菜天うどん冷（税込720円）】
うどん屋さんのメニューにこのメニューがあればどうしても頼んでしまうお勧めメニュー。
宮崎は、農業大国なので、野菜が美味しいです。

大葉、人参、ピーマン、さつまいも、なす、カボチャ、おろし大根というラインナップ。
揚げたてではないけど、ほんのりあったか素材（野菜）自体美味い！！

細麺だけどしっかりコシが有って美味しいです。

５ まとめ

２０２１年9月に市場の駅セボンチマルシェ（都城市公設地方卸売市場）へ移転したうどん食べ会館（前：ふたみうどん研究所）。看板が前店舗名のものも掲げているのでややこしい（笑
お勧めの「野菜天うどん」は素材自体が美味しく、麺もコシがあって間違いない味です。